法式肝醬的浪漫伴侶
搭配小黃瓜 紮實的肝醬和黃瓜的脆爽 讓傳統的法式吃法 帶出時尚新意 |
搭配法棍麵包
這是肝醬最為正宗的吃法 厚厚的抹上一層肝醬 配合法棍的濃香 任憑法國總統也無法拒絕這樣的美味 |
搭配牛排、鴨肉等正餐
法式料理中非常常見的吃法 法餐裡著名的羅西尼鴨肝 就是肝醬和牛排的完美組合 |
肝醬搭配燻鮭魚或其他海味
這是法式肝醬流傳到日本之後 日本美食家的發明 他們把海產的鮮美和肝醬的香濃結合起來 再用檸檬蒔蘿等香料平衡口感 |
肝醬配餅乾小點
是非常普遍和常見的餐前開胃小點 配合法國葡萄酒 在正餐之前享用 也被應用於雞尾酒會當中作為佐酒小食 |
無花果配肝醬
2000 多年前的羅馬人用無花果配鵝肝食用並呈獻給愷撒大帝 日後無花果配法式鵝肝醬便成為愷撒大帝最愛的美味佳肴 |